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鲜嫩春笋雪中上市15元斤(图)

发布日期:2021-07-04 10:12   来源:未知   阅读:

  昨天,记者在本市一些菜场看到,已经有个别摊位开始同时销售春笋和冬笋,售价均为15元/斤。跟冬笋胖而短的身材不同,春笋多是瘦长的。摊主介绍说“春笋比较嫩,适合烧汤;而冬笋比较老一点,适合炒着吃。”

  “尝鲜无,不道春笋”,说的就是春笋的嫩和鲜。中国人对于春笋尤其喜爱,一年多内第6轮男士护理品牌“理然”完成3亿元B+轮融资。这其中既有对这种美食的钟情,也有对竹子的喜欢,据说当年连唐太宗都曾经对春笋朝思暮想,着迷“鲜镜”,每年春笋上市,还要召集群臣共赴笋宴。

  据专业人士介绍,挑选春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好;毛笋以整齐色白、鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳;冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住,太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。竹笋是鲜菜,越新鲜越嫩,越有身价。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,更多>>再放入冰箱中冷藏。 柳扬www.bj6d4.cn